Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
ciasta nalesnikowe, farsze słodkie, wytrawne, rolady i torty naleśnikowe
wtorek, 14 czerwca 2011
Pancakes z truskawkami i białą czekoladą

Pyszne, nawet na zimno, a może...szczególnie na zimno:)

/źródło: Brudnopis cudawianki/

Pancakes z truskawkami

Składniki:

  • 250g truskawek
  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 75g masła, rozpuścić i ostudzić
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyzeczki proszku do pieczenia
  • 120g białej czekolady, drobno pokrojonej

 

Umyte truskawki pokroić w cienkie plasterki.

Przygotować ciasto, jak na zwykłe nalesniki i delkatnie łyżką wmieszać truskawki i białą czekoladę.

Na suchej patelni smażyć niewielkie placuszki.

Smacznego!

21:01, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (6) »
piątek, 03 czerwca 2011
Pancakes z rabarbarem w syropie

Pankejki, jak pankejki, ale ten rabarbar...mmmm, pychota!

Pancakes z rabarbarem w syropie

Składniki:

  • 40 dag rabarbaru
  • 1/2 szklanki cukru

Ciasto:

  • 5 dag masła lub dobrej margaryny, rozpuścić i przestudzić
  • 2 jajka
  • szklanka mleka
  • 5 dag cukru
  • 30 dag mąki tortowej, przesiać
  • szczypta soli
  • 2 łyzeczki proszku do pieczenia

 

Rabarbar oczyścić i pokroić w niezbyt krótkie kawałki. W garnku o grubym dnie zagotuj 1/2 szklanki wody, rozpuść w niej cukier, zagotuj. Włoż rabarbar, smaż na małym ogniu, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany - 20 - 30 min.

Wszystkie składniki na ciasto zmiksuj dokładnie. smaż niewielkie placuszki na suchej lub lekko posmarowanej margaryną patelni. Podawaj z kandyzowanym rabarbrem i syropem.

smacznego!

21:38, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (4) »
sobota, 28 maja 2011
Pancakes z truskawkami

Pamiętam... to były moje pierwsze własnoręcznie usmażone pankejki. Pyszne, mięciutkie z soczystymi kawałkami truskawek. Pamiętam też, że jedna jedyna rzecz mi w nich przeszkadzała, zbyt mocno wyczuwalny posmak i aromat proszku do pieczenia, więc przy następnej okazji zmniejszyłam jego ilość do 2 łyżeczek. No i teraz smakują doskonale.

/źródło/

Pancakes z truskawkami

Składniki:

  • 250g truskawek
  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 75g masła, rozpuścić i ostudzić
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyzeczki proszku do pieczenia
  • bita śmietana lub cukier puder

 

Umyte truskawki pokroić w cienkie plasterki.

Przygotować ciasto, jak na zwykłe nalesniki i delkatnie łyżką wmieszać truskawki.

Na suchej patelni smażyć niewielkie placuszki. Gotowe posypać cukrem pudrem lub podać z dodatkiem bitej śmietany.

Smacznego!

20:44, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (9) »
wtorek, 22 marca 2011
Fluffy cornmeal pancakes

Nie przepadam za mąką kukurydzianą, ale naleśniki zjem chętniej niż np. ciasteczka czy chleb. A te naleśniki zjadłam nawet z wielką ochotą, bo chociaż wyczuwało się w nich lekki posmak mąki kukurydzianej, były także orzeźwiające (za sprawą maślanki), lekkie, mięciutkie i słodkawe, a jeszcze z miodem, syropem klonowym, czy nawet śmietaną z cukrem naprawdę fajnie smakują. Naleśniki te można również podawać z wytrawnymi dodatkami, jak jajka, bekon, masło, małe kiełbaski, jednak wtedy warto zmniejszyć ilość cukru do 1 łyżki.

/źródło: Moje ekspresje kulinarne/

Fluffy cornmeal pancakes

Składniki:

  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 - 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 i 1/4 - 1i 1/3 szklanki maślanki
  • 2 duże jajka
  • 3 łyzki roztopionego masła

 

W jednej misce połączyć wszystkie suche składniki, w drugiej mokre. Wszystko razem wymieszać. Smażyć (bez tłuszczu)  i podawać jeszcze ciepłe.

Smacznego!

07:52, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (9) »
sobota, 24 kwietnia 2010
Pancakes II

Tym razem również skorzystałam z przepisu Liski. Te pancakes zrobiłam na bazie śmietany i według mnie wyszły delikatniejsze, przez co bardziej mi smakowały od poprzednich.



Składniki:

175g maki

1/2 łyzeczki proszku do pieczenia

1/2 łyzeczki sody

1 łyżka cukru pudru

szczypta soli

cukier waniliowy

2 białka i 2 żółtka

15g masła roztopionego i ostudzonego

200 ml maślanki, jogurtu, mleka zsiadłego lub śmietany

100 ml mleka

odrobina oleju słonecznikowego do smażenia

 

Makę, sól, proszek sodę, cukier i wanilię dokładnie wymieszać. Dodać żółtka, maślankę, masło i mleko. zmiksować na gładką mase. Białka ubić na sztywną piane. Delikatnie wymieszać z masą. Odrobine oleju wlać na rozgrzana patelnie (później smażyć bez tłuszczu), następnie wlewać po 2-4 łyzki ciasta. Smażyć na srednim ogniu placuszki i podawać ciepłe z syropem klonowym, miodem, dżemem, konfiturami lub karmelizowanymi owocami.

Smacznego!

20:10, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (8) »
poniedziałek, 19 kwietnia 2010
Oatmeal pancakes

Ostatnio mam wielką ochotę na pankejki. Tym razem zdecydowałam sie wypróbować przepis z bloga Evenki na bardzo smaczne, o wiele zdrowsze od zwykłych grube naleśniki z płatkami owsianymi. Najlepiej smakują na ciepło, są lekko kwaśne i wilgotne.

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

3 szklanki maślanki

3 jajka

1/2 szklanki mąki

1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyzka oleju

1 łyzka cukru (lu wedłu uznania więcej)

 

Płatki owsiane zalać maślanką i zostawić pod przykryciem w lodówce na noc. Następnie dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Smażyć placki o średnicy 12-14 cm na teflonowe, suchej (bez oleju) patelni.

Podawać polane miodem, syropem klonowym lub z dżemem.

smacznego!


11:48, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (5) »
sobota, 17 kwietnia 2010
Pancakes

Puszyste, miękkie, lekko słodkie mini naleśniki. Tak zupełnie różne od naszych , ale równie pyszne. Doskonale smakują z dżemem, konfiturą, świeżymi lub karmelizowanymi owocami, polane słodkimi sosami lub jogurtem albo syropem klonowym. I same, bez jakichkolwiek dodatków smakują świetnie. Przepis znalazłam na blogu Liski. Bardzo gorąco polecam!



Składniki:

300g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

40g drobnego cukru

1 jajko

300 ml mleka (u mnie koziego)

200g zsiadłego mleka, kefiru lub jogurtu

75g masła stopionego i ostudzonego

 

Mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem.

W drugiej misce zmiksować jajko, mleko, zsiadłe mleko i masło. Powoli wsypywać suche składniki, miksować do całkowitego połączenia sie wszystkich składników.

Patelnie z powlekanym dnem (na stalowej moga się przypalać) rozgrzać z odrobiną oleju. łyżką wlewać porcje ciasta i smażyć na złoto z obu stron.

Najlepiej smazyć placuszki na suchej patelni, bez tłuszczu.

Ułożyc na talerzu, przykryć folią aluminiową, zeby za szybko nie stygły i dokończyć smażenie. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Smacznego!


21:48, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (2) »
czwartek, 15 kwietnia 2010
Pancakes z jabłkami

Te pankejki szczerze i gorąco polecam . Są pyszne, aromatyczne i za sprawą jabłek wilgotne. Przepis znalazłam na blogu Moje wypieki.

Składniki:

190g mąki

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyzeczki proszku do pieczenia

50g cukru

1 łyzeczka cynamonu

1 jajko

200 ml mleka

2 nieduże jabłka obrane i starte na tarce o dużych oczkach

1 łyżeczka roztopionego masła lub oleju

 

Wszystkie składniki oprócz masła i jabłek zmiksować na małych obrotach. Następnie dodać masło i jabłka, wymieszać staranie drewniana łyzką.

Smażymy placuszki na rozgrzanej i suchej(bez oleju) patelni. Jeśli na patelni pancakes`a utworzy sie duzo pęcherzyków powietrza, przewracamy go na druga stronę. Jeśli będą zbyt brązowe zmniejaszamy ogień.

Smacznego!

10:07, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (6) »
sobota, 13 lutego 2010
Silver dollar z jagodami i cynamonem

Malutkie amerykańskie placuszki, nazwane od rozmiarów srebnej monety srebnymi dolarami. Przepis znalazłam w książce Kathryn Hawkins "Zapraszam na naleśniki. 100 smaków ze świata".

Składniki:

25 dag mąki pszennej

1 yżeczka cynamonu

2 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyzeczki soli

4 łyżki oleju roślinnego

1 jajko

250 ml mleka

9 dag jagód(rozmrożonych, jeśli mrożone;użyłam ze słoika)

syrop klonowy lub miód do polania

 

Przesiej do miski mąkę, cynamon, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Zrób pośrodku wgłębienie. Wlej 3 łyżki oleju, jajko, mleko i wymieszaj drucianą trzepaczką na gęste, gładkie ciasta (ja po prostu zmiksowałam je). Dodaj jagody i wymieszaj, leciutko i chwilę. Podgrzej patelnię i posmaruj olejem. Nakładaj tyle ciasta, żeby tworzyło placuszki o średnicy ok. 5cm(ok. 1 łyzki ciasta). smaż na umiarkowanym ogniu, aż na powierzchni pokażą się bąble. Wsuń pod placuszka łopatkę, przewróć i zrumień drugą stronę. W trakcie smażenia placuszek powinien zrobić się grubszy. Podawaj na ciepło, polane syropem klonowym lub miodem.

Smacznego!!!

10:08, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (6) »
czwartek, 03 grudnia 2009
Placuszki piernikowe z karmelizowanymi pomarańczami

Pyszne placuszki pachnące piernikiem, podane z karmelizowanymi pomarańczami i polane sosem karmelowo - pomarańczowym.....mmmmmm......zjadłabym jeszcze:))

 

Składniki:

260g mąki

1,5 - 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia(według mnie 2łyzeczki wystarczy )

2 łyzeczki przyprawy do piernika

20 g drobnego cukru

1 jajko

320 ml mleka (jesli ciasto jest zbyt gęste, można dolać nieco więcej)

75 g masła roztopionego i ostudzonego

 

1-2 duże pomarańcze, 3 łyżki cukru i łyzka masła

 

Mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem.
W drugiej misce zmiksować jajko, mleko i masło. Powoli wsypywać suche składniki, miksować do całkowitego połączenia się wszystkich składników.

Patelnię z powlekanym dnem (na stalowej mogą się przypalać) rozgrzać z odrobiną oleju. Łyżką wlewać porcje ciasta i smażyć na złoto z obu stron (ok. 1 minutę na stronę).
Najlepiej smażyć placuszki na prawie suchej patelni, bez tłuszczu.
Ułożyć na talerzu, przykryć folią aluminiową, żeby za szybko nie stygły i dokończyć smażenie.

Pomarańczę obrać ze skóry, pokroić na cienkie plastry.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła i trzy łyżki cukru - kiedy się skarmelizuje, włożyć plastry pomarańczy i smażyć je ok. pół minuty z każdej strony.
Podawać z placuszkami.

Przepis zaczerpnęłam ze strony Liski i dołączam do akcji

Smacznego:-)

19:09, andzia-35 , pancakes
Link Komentarze (7) »
 
1 , 2