Uczta dla oczu i podniebienia. Najlepsze jeszcze ciepłe, ale zimne też niczego sobie. Można je również zabrać do pracy, osobno spakować naleśniki i osobno owoce. Większość firm ma już w swojej kuchni kuchenkę mikrofalową, więc wystarczy podgrzać naleśniki, zawinąć w nie owoce, zalać ulubionym jogurtem i ......zajadać ze smakiem!

Ciasto:

20 dag maki

2 jajka

szklanka mleka kokosowego (z puszki)

szklanka śmietanki 12%

łyżka wiórków kokosowych do ciasta i 3-4 łyzki do dekoracji

sól

olej do smażenia

jogurt owocowy do polania

Farsz:

2 banany

sok z cytryny

torebka cukru waniliowego

4 połówki brzoskwiń z puszki

7 plastrów ananasa( z puszki lub świeżego)

20 dag truskawek lub innych miękkich owoców

Ciasto: mąkę, jajka, mleko kokosowe i smietankę zmiksować. Dodać łyzkę wiórków kokosowych oraz szczyptę soli. ciasto odstawić

Farsz: banany pokroić na mniejsze kawałki, skropić sokiem z cytryny. Pokroić pozostałe owoce. Pozypać cukrem waniliowym do smaku.

Ciasto zamieszać i na rozgrzanej, natłuszczonej olejem patelni usmażyc cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Na plackach układać przygotowane owoce, składać w trójkąty. Posypać wiórkami kokosowymi uprażonymi na suchej patelni. Podawać polane owocowym jogurtem.